速凍食品中夾雜異物、變質(zhì)、變味、包裝、標(biāo)簽不規(guī)范等問題；散裝速凍食品更是存在較大安全隱患。

在選購(gòu)速凍食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1、溫度：仔細(xì)觀察經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運(yùn)行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在-15℃以下冷藏，因此購(gòu)買時(shí)要選擇到有低溫冷柜的商家購(gòu)買。如果商家無冷柜或冷柜的溫度達(dá)不到-15℃，則產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。

2、包裝：要選擇包裝密封完好、無破損的產(chǎn)品。認(rèn)真檢查產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)識(shí)是否清晰、明確，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和地址、配料表等是否齊全；是否標(biāo)明保存條件和食用方法等。

3、散裝食品標(biāo)簽：在購(gòu)買散裝速凍食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查看商家是否在散裝速凍食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及聯(lián)系方式等內(nèi)容。如沒有標(biāo)明則不要購(gòu)買。

4、保質(zhì)期：選購(gòu)臨近保質(zhì)期的速凍食品后應(yīng)盡快食用，避免過了保質(zhì)期，造成浪費(fèi)。最好選擇保質(zhì)期較長(zhǎng)的速凍食品。購(gòu)買已解凍或再次凍結(jié)的食品應(yīng)謹(jǐn)慎，這樣的速凍食品質(zhì)量、口味較差。

5、購(gòu)買憑證：消費(fèi)者在選購(gòu)速凍食品后，要索取發(fā)票或購(gòu)物水單等憑證。同時(shí)，對(duì)侵犯消費(fèi)者權(quán)益的行為要及時(shí)向有關(guān)監(jiān)管部門反映，根據(jù)相應(yīng)的法律法規(guī)維護(hù)自身合法權(quán)益。

6、對(duì)速凍食品中多種食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，來鑒別速凍食品的安全和品質(zhì)。深芬儀器CSY系列食品安全綜合測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、非法添加劑殘留、重金屬、藥物殘留、瘦肉精殘留、三聚氰胺殘留、抗生素殘留等有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)項(xiàng)目。確保速凍散裝食品的安全。